Są potrawy które zdecydowanie lepiej smakują w chłodniejsze pory roku. Rozgrzewają, poprawiają nastrój :)
Dziś na zakończenie długiego weekendu przygotowałam chilli con carne. Jeżeli nie lubicie brudzić dużej ilości garnków ten przepis jest dla Was, jest to zdecydowanie potrawa jednogarnkowa.
Składniki
- 1/2 kg mięsa wołowego mielonego
- 2 puszki pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 cebule (ja najbardziej lubię czerwoną
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
- olej rzepakowy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1-2 łyżeczki cukru brązowego
- 1 łyżeczka suszonej chilli
- szczypta zmielonych ziaren kolendry
- sól, czarny pieprz
- świeża kolendra
- jogurt grecki
Na spód garnka wlewamy odrobinę oleju. Podgrzewamy. Następnie siekamy cebulkę,czosnek oraz chilli. Wrzucamy na rozgrzaną oliwkę. Gdy cebulka się zeszkli zwiększamy temperaturę i wrzucamy mięsko. Gdy wołowina zacznie się przyrumieniać dolewamy pomidory i dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Możemy również dodać gałązki kolendry. Całość dusimy przynajmniej godzinę. Danie podajemy z solidną łyżką jogurtu greckiego (lub gęstej śmietany) posypujemy świeżą kolendrą. Smacznego :)
