niedziela, 18 marca 2012

Placuszki ziemniaczane z sosem jogurtowo-czosnkowym i nie tylko :)

St. Patrick's day :) :) Czy Wy też wczoraj świętowaliście? Może i nie nasze święto ale jakże przyjemne :) Lubię piwa. Ostatnio te, które produkowane są przez niewielkie browary, w których składzie można znaleźć jeszcze chmiel. A wieczorem byli znajomi, było smaczne piwko, była również whisky choć niekoniecznie irlandzka i były placuszki.

Każdy ma swój sposób na placki. Z dzieciństwa pamiętam jeszcze te, które robiła moja babcia. Jedliśmy zawsze popijając zimnym mlekiem, takim prosto z lodówki. Czasem posypywaliśmy cukrem... mniam :)



Składnik na placki:
ok 1 kg startych ziemniaków
jajko
4 czubate łyżki mąki pszennej (choć tak naprawdę warto przygotować więcej, wszystko zależy od tego ile soku puszczą ziemniaki)
opcjonalnie cebulka (ja osobiście nie dodaję)
sól
olej do smażenia


Sos:
300 ml jogurtu greckiego
1 duży ząbek czosnku
1 ogórek
kumin
sól
koperek

Jeżeli chodzi o placuszki to oczywiście nic trudnego. Wystarczy zamieszać wszystkie składniki; ziemniaki, jajko, mąkę, sól. Smażymy placki na mocno rozgrzanym tłuszczu.

Sos: Do jogurtu dodajemy wyciśnięty lub posiekany czosnek, pół łyżeczki kuminu. Ogórek ścieramy na dużych oczkach, solimy i na chwilę odstawiamy. Pod wpływem soli ogórek puści sok. Dodajemy do sosu odsączonego ogórka i posiekany koperek. Całość mieszamy.
Wczoraj placuszki podałam  częściowo z jogurtem i wędzonym łososiem, częściowo z sosem jogurtowo-czosnkowym. Było smakowicie. A do tego miłe towarzystwo i Miles Davis w tle .




7 komentarzy:

  1. JA TEŻ CHCĘ SPRÓBOWAĆ! Mniam.
    Kurcia ale dobrze ma ten, kto kosztuje tych wspaniałości.

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie proste,a takie smaczne. Trzeba mieć nie tylko zdolności ,ale też być smakoszem aby tworzyć takie wspaniałości.

    OdpowiedzUsuń
  3. Miałam tę zaszczytną przyjemność skosztowania i rzeczywiście smakowały wspaniale...Mariczko bezapelacyjnie masz talent i osobiście uwielbiam Twoją kuchnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Śliczna i smakowita fotka:) dodaje i zapraszam do siebie:)

    OdpowiedzUsuń